MA RECETTE CREEE, TESTEE spécialement pour vous.
POULET AU CURRY ET POMMES DE TERRE
Pour 3 à 4 personnes
3 hanches, 3 cuisses d’un poulet ( si vous avez très faim) sinon 2 hanches et 2 cuisses
1 échalote
1 à 2 gousses d’ail
1 petit morceau de gingembre (facultatif)
4 pommes de terre ( utilisées pour purée ou potages) coupées en 4 ou en 6
1 cuil. à café de curry ( le nôtre bien sûr 😉 )
huile
sel/poivre
Chauffez l’huile dans une marmite, dorez les morceaux de poulet, une fois que la viande est bien dorée, baissez le feu, ajouter l’échalote coupée en lamelle, la ou les gousses d’ail écrasées, le morceau de gingembre écrasé, le curry et le sel. Bien mélanger l’ensemble, il faudrait que le tout soit torréfié (sans brûler les ingrédients) et le curry doit bien « enrober » la viande.
Ajouter les pommes de terre épluchées, coupées en 4 ou en 6, mettre suffisamment d’eau (à hauteur du poulet et des pommes de terre), laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que les pommes de terre ramollissent et que la sauce s’épaississe.
Poivrez.
Servir chaud avec du riz. Bon appétit !
