Description

Cette poudre du fruit du baobab est originaire du nord ouest de Madagascar à Majunga.

C’est une variété endémique, le fruit est logé dans une cabosse marron, légèrement ovale et duveteuse. La pulpe a une couleur laiteuse et son goût est acidulé.

C’est un concentré de vitamine C, il est très riche en calcium, en potassium et en antioxydants, il a une haute teneur en fibre.

Grâce à ses vertus toniques, la pulpe de baobab peut être consommée en cas de fatigue, en période de convalescence ou lors d’activités sportives, une à deux cuillères à café diluées dans une boisson chaude (ou tisane) avec un peu de miel, ou dans un jus de fruit, une compote ou un yaourt…

Il est préférable de ne pas la consommer directement dans la bouche, car elle « colle aux dents », le mieux est de la diluer.

Conservation : dans son pot en verre bien fermé, à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Origine : Madagascar.