Description

La fève Tonka ou fève de Tonka est une graine produite par une espèce d’arbre tropical originaire des Caraïbes et d’Amérique du Sud.

Son parfum rappelle l’amande amère, la vanille, la cannelle.

Elle se marie râpée avec le chocolat (mousse, fondant, crème…) et les fruits acidulés, mais on peut aussi l’utiliser seule (râpée) pour parfumer un cake, des cookies, une salade de fruit, une confiture de fraise, une panacotta,…

Du sucre à la fève Tonka pour changer de notre classique sucre vanillé, c’est délicieux, testé et approuvé…

N’hésitez pas à découvrir nos recettes maison.

Conservation : dans son pot en verre bien fermé, à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Origine : Brésil et Venezuela.