BAIE ROSE

La baie rose n'est pas un poivre, elle est douce, non piquante, délicatement parfumée.

Elle s'utilise souvent en décoration, mais ce serait dommage de ne pas la consommer car c'est une épice qui mérite d'être découverte.

Inutile de l'écraser, vous pourrez l'utiliser entière sur du saumon fumé, elle rentre dans la composition des gravlax, quelques baies posées sur du foie gras, du magret en fin de cuisson, un carpaccio de saint jacques...

Ingrédients : 100 % baie rose

Conservation : dans son pot en verre bien fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Origine : Madagascar

Poids net : 30 g